オレガノ

トマト料理と相性の良い、清涼感のある香りが特徴。ピザやパスタ、オムレツ、トマトソースなどに。

ガーリック

あらゆる料理を引き立てる旨みと香りが特徴。ステーキ、焼肉、パスタ、野菜炒めなどに。

クミン

インド料理には欠かせないスパイシーな香りが特徴。カレー、タンドリーチキン、炒め物、キャロットラペなどに。

クミンシード

炒めはじめに使うとスパイシーな香りに。スパイスカレー、チリコンカン、炒め物、ビリヤニなどに。

コリアンダー

カレーによく使われる爽やかで甘い香りが特徴。カレー、卵料理、肉料理、クッキーなどに。

シナモン

爽やかな風味とまろやかな甘みが特徴。厚切りのトースト、コーヒー、クッキー、アップルパイなどに。

ターメリック

料理に鮮やかな黄色い色付けが出来ます。日本名は「うこん」。カレー、ターメリックライス、スープ、炒め物などに。

チリーペッパー

鮮やかな赤色とホットな辛さが特徴。麻婆豆腐、カレー、チリソース、アヒージョなどに。

バジル

「ハーブの王様」として親しまれる、清涼感のある香りが特徴。トマト料理、鶏肉料理、パスタ、ドレッシングなどに。

パセリ

料理に鮮やかな緑の彩りを加えます。卵料理、スープ、サラダ、香草焼きなどに。

パプリカ

料理に赤い彩りを加えます。サラダ、ロールキャベツ、グラタン、煮込み料理などに。

ヒハツ

ブラックペッパーのような辛みと甘く爽やかな香りが特徴。チャンプルー、カレー、コーヒー、沖縄そばなどに。

ブラックペッパー

料理のおいしさを引き立てる、野性的な辛みと香りが特徴。ステーキ、野菜炒め、ベーコンエッグなどに。

花椒

四川料理には欠かせない、爽やかな香りとピリッとした辛みが特徴。麻婆豆腐、担々麺、よだれ鶏、炒め物などに。

ローズマリー

肉料理に合う、甘い芳香と爽やかなほろ苦さが特徴。チキンソテー、スペアリブ、じゃがいも料理、野菜のグリルなどに。

五香粉

中国・台湾料理には欠かせない、甘くエキゾチックな香りが特徴のミックススパイス。ルーローハン、唐揚げ、餃子、チャーシューなどに。

ガラムマサラ

赤唐辛子やコリアンダーをブレンドした、芳醇な香りと辛みが特徴。カレー、鶏のから揚げ、炒め物などに。

チリパウダー

パプリカやオレガノなどをブレンドしたエキゾチックな香りと辛みが特徴のミックススパイス。タコス、ジャンバラヤ、ケイジャン料理などに。