材料 （2人分）
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鶏もも肉（一口大）200g
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なす（乱切り）1/2本
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赤パプリカ（くし形切り）1/4個
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サラダ油大さじ1
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小さじ1
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小さじ1
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【Ａ】
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1本（小さじ1）
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1本（小さじ1）
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1本（小さじ1）
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【Ｂ】
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小さじ2
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小さじ2
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小さじ1
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300g
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水150ml
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白飯・ナン等適量
作り方
- 【１】フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにく、おろししょうが、鶏肉、なす、パプリカを炒めます。
- 【２】【１】に【Ａ】を入れ香りがたつまで炒めます。
- 【３】【２】に【Ｂ】を全て入れ、沸騰したら弱火で5分程度煮込みます。（軽くふつふつ沸く程度の火加減）
- 【４】器に盛り、白飯やナンといただきます。
- memo
- ・ナンプラーがない場合は、醤油で代用可能です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 834kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.9g |
| 脂質 | 46.7g |
| 炭水化物 | 84.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 1116mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |