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下味冷凍で簡単時短

肉や魚、野菜を調味料やスパイス&ハーブで漬け込み、冷凍しておきましょう。
解凍してそのまま加熱するだけの、下味冷凍。まとめ買いした食材を週末に準備しておくのがおすすめです。忙しい平日の夜やお弁当作りに便利なだけでなく、味が染み込んで美味しく、冷凍保存の酸化も防いでくれます。スパイス&ハーブを活用すれば、味付けバリエーションを楽しめます。
ジッパー付き冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて袋の口はしっかりと閉じ、金属製のトレーにのせて急速冷凍すれば1か月ほど保存は可能です。

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