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マーシュ
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マーシュ

マーシュ
りぼん

まるくかわいい葉、
木の実のような風味

やわらかくサクサクした歯触りの葉はクセがなく、芳ばしい木の実のような甘みがあり、ヨーロッパではサラダに広く利用されます。また、丸い形を生かして、料理のあしらいにもよく使われます。

Mâche [マーシュ](仏)、Corn Salad [コーンサラダ](英)、Lamb's lettuce [ラムズレタス](英)、ノヂシャ(和)、ラプンツェル

利用部位:葉

  • そのまま彩りに、サラダに そのまま彩りに、サラダに
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