清涼感のある辛みが、肉料理と相性がよく、ハンバーグやステーキ、ローストビーフなどのつけ合わせによく利用されます。料理に彩りやアクセントを添えるだけでなく、サラダや炒め物、スープや鍋の具材としても幅広く利用されます。
Crescione [クレシオーネ]（伊）、Cresson [クレソン]（仏）、水田芹 [シュイティエンチン]（中）、オランダガラシ（和）利用部位：葉茎
おすすめの活用方法
そのまま彩りに、サラダに
調理を通してこのハーブの栄養素（100gあたり）
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