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クレソン
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クレソン

クレソン
りぼん

清涼感のある
ピリリとした辛み

清涼感のある辛みが、肉料理と相性がよく、ハンバーグやステーキ、ローストビーフなどのつけ合わせによく利用されます。料理に彩りやアクセントを添えるだけでなく、サラダや炒め物、スープや鍋の具材としても幅広く利用されます。

Crescione [クレシオーネ](伊)、Cresson [クレソン](仏)、水田芹 [シュイティエンチン](中)、オランダガラシ(和)

利用部位:葉茎

  • そのまま彩りに、サラダに そのまま彩りに、サラダに
  • 調理を通して風味づけ 調理を通して
    風味づけ
フレッシュハーブの主な活用法 >
エネルギー
13kcal
たんぱく質
2.1g
脂質
0.1g
炭水化物
2.5g
糖質
0g
食物繊維
2.5g
食塩相当量
0.06g
ビタミンC
26mg
β-カロテン
2700μg
  • この表示値は、目安です。 (日本食品標準成分表2020年版より)
  • 生鮮品のため、成分は季節・産地により変動があります。

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