にら餃子のラー油鍋

作り方

1. にらはみじん切りにします。小松菜は長さを3等分に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しいたけは軸を取り、斜めそぎ切りにします。
2. 豚ひき肉をボウルに入れ、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、さらに、にらを加えて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜ込みます。
3. ②を分けてギョーザの皮にのせ、ヒダをよせずにふたつに折り、皮の重ね目を水（分量外）でしっかり貼りつけます。
4. 鍋に水を入れて沸かし、俺たちのおかずラー油を加えて混ぜます。小松菜、長ねぎ、しいたけを加え、再び沸いてきたらアクを取り、醤油で味を調えます。
   ③を適量ずつ加えて煮込み、火が通ったところからいただきます。