カリーヴルスト

作り方

1. ソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、おろしにんにくを入れて熱し、炒めて香りがたったらみじん切りにした玉ねぎを加えて、色づくまで炒めます。
2. カレー粉を加え、焦がさないように弱火でよく炒め混ぜたら、続いてピクルス、ケチャップを順に加えて炒めます。全体がよく混ざったら、水を加えてソース状に仕上げます。ワンポイントカレー粉と他の材料をよく炒めて、風味をなじませます。
3. 鍋に湯を沸かし、ソーセージをゆでます。ワンポイントここで、お好みでローレルをちぎって入れると、香りよく仕上がります。
4. ゆであがったソーセージを食べやすい大きさに切り、②のフライパンに入れて、ソースと炒め合わせます。
5. 器に盛りつけ、仕上げにカレー粉を振ります。