ゆったりしたひとときのおともにぜひおすすめなのが、ハーブの香りをシンプルに楽しめる、ハーブティー。
お好みのハーブを組み合わせて、ぜひオリジナルの香りを楽しんで！
ハーブに熱湯を注いで抽出したお茶「ハーブティー」。
フレッシュハーブを用いた「フレッシュハーブティー」は、フレッシュならではの清々しい香り。
ドライを用いた「ドライハーブティー」は、落ち着いた香り立ちとしっかりとした飲み口。
それぞれの魅力をお楽しみ下さい。
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使うポイント |
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レモングラスすっきりしたレモン風味のティーで、飲みやすい味わい。 |
クセがなく、ベースとして多めに使うと、飲みやすく仕上がります。 ポットに入れる時は、ハサミで２～３㎝の長さに刻んで加えましょう。 |
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ペパーミントスッとした清涼感で、後味すっきり、リフレッシュ。 |
香りのやわらかい、レモングラスと一緒に合わせると飲みやすく。 |
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スペアミントペパーミントより穏やかな清涼感でさわやかに。 |
香りのやわらかい、レモングラスと一緒に合わせると飲みやすく。 |
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ローズマリースキッとした独特のハーバルな香り。少量入れることで香りに奥行きを。 |
ドライハーブを使う場合もフレッシュハーブを使う場合も、同量を目安にします。 |
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タイムスッとした刺激とやわらかさを併せ持つ香りで、アクセントに。 |
ドライハーブを使う場合もフレッシュハーブを使う場合も、同量を目安にします。 |
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セージ少量加えると、お茶のような味わいとスパイシーな香りで奥行きを与えます。 |
フレッシュハーブを使う場合は、葉のみをちぎって。 |
その他、フェンネルシードやシナモンスティックなどのスパイスで、個性を加えてもよいでしょう。
| ドライハーブの場合 | ティーカップ1杯分でティースプーン山盛り1杯程度 |
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| フレッシュハーブの場合 | ティーカップ１杯分でティースプーン山盛り３杯程度 ※ドライの場合の3倍程度 水でやさしく洗い、水けをキッチンペーパーなどで拭き、大きめの葉は適当にちぎりながらポットに入れます。 |
| ドライハーブの場合 | 3～5分 |
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| フレッシュハーブの場合 | 1～3分（長く蒸らしすぎると青臭みや渋みが強まることがあります） |
他にも、世界には、スパイスやハーブをつかったホットドリンクは様々。
ジュースやミルクに香りづけをしたドリンクは、どれも各国の家庭で愛されてきた、ほっとする味わいです。
りんごのこっくりした甘さにスパイシーな風味がよく合い、じんわり体をあたためてくれるドリンクです。
「サイダー」といっても、炭酸飲料ではなく、アメリカやカナダで「アップルサイダー」といえば、りんごのジュースのことを指します。本来、無濾過のジュースで作りますが、手に入りやすいアップルジュースで作るレシピをご紹介します。
冬の北米で愛されているドリンク。
卵と牛乳に相性バツグンのココアとシナモン。甘い香りに癒されます。
ほっとできる懐かしい風味。材料をカップで混ぜるだけでお手軽に楽しめます。
インドの家庭の定番ドリンク。アーモンドのコクと、サフランの色と香りをゆったりと楽しみましょう。
インドの家庭で飲まれるホットミルク。やさしい黄色の見ためにもほっと和みます。
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