おうちで楽しむホットドリンク SPICE&HERB CAFE

紅茶のどこかエキゾチックな香りや渋みのある味わいに、スパイスやハーブは好相性。
紅茶とスパイスの主要産地であるインド、スリランカなどでは、スパイスを使ったミルクティー「マサラチャイ」が
人々に愛されています。もちろん、ストレートティーに合わせてすっきりとも楽しむのもおすすめ。

「チャイ」とは、インド地方の煮出し式ミルクティーのこと。また、スパイスで香りつけしたものを「マサラチャイ」といいます。紅茶を水から煮出し、ミルクとたっぷりの砂糖を加えるのが本場のチャイの特徴です。

シナモンの甘い香りにほっとできる一杯です。

ナツメッグでいつものミルクティーに大人っぽいを深みを。

		ポットや鍋を使って淹れるなら＊2杯分の目安量	カップに振り掛けて手軽に楽しむなら！＊1杯分の目安量

シナモン甘い独特の風味。他のスパイスとも相性バツグン。	スティック1/2～1本	パウダー2～3振り
カルダモンすっきり刺激的な香りを。殻を少しむいて加えて。	ホール2～3粒	パウダー2～3振り
クローブ甘くて強い香りが紅茶の渋みとマッチ。	ホール2～3粒
ジンジャー爽やかな香り、辛みをプラス。	パウダー4～10振り　またはすりおろし小さじ1/2～2	パウダー2～5振り　またはすりおろし小さじ1/4～1
ペパーミントスッとした清涼感で、後味すっきり、リフレッシュ。	小さじ1/2～1
スぺアミントペパーミントより穏やかな清涼感で爽やかに。	小さじ1/2～1

ブラックペッパーシャープな辛みですっきりとした後味に。	砕いたホール小さじ1/2 または　あらびき2～3振り	あらびき1～2振り
コリアンダーさわやかでほのかに甘く、スパイシーな香り。他のスパイスと合わせて香りに奥ゆきを。	ホール小さじ1
ナツメッグミルクと好相性で、スパイシーで大人っぽい味わいに。	パウダー1振り	パウダーほんの少々 ※香りが強いので入れすぎに注意

緑茶には、すっきりした香りのスパイスやハーブがおすすめ！
いつもの緑茶もおしゃれなスパイスティー・ハーブティーとして楽しめます。
フレッシュハーブのさわやかな風味もぴったりです。

ガンパウダーと呼ばれる中国緑茶とミント、たっぷりの角砂糖をポットに入れ、熱湯を注いで入れるお茶。モロッコのおもてなしの定番です。

いつもの緑茶がおしゃれなハーブティーに変身。お食事のおともにもおすすめ。

		ポットや急須を使って淹れるなら＊2杯分の目安量	カップに振り掛けて手軽に楽しむなら！＊1杯分の目安量

ペパーミントスッとした清涼感で、後味すっきり、リフレッシュ。	小さじ1/2～1 フレッシュは葉の部分を 2つまみ～1/2パック※
スぺアミントペパーミントより穏やかな清涼感で爽やかに。	小さじ1/2～1 フレッシュは葉の部分を 2つまみ～1/2パック※
ローズマリースキッとした独特のハーバルな香り。	小さじ1/4～1/2	パウダー１振り

ジンジャーさわやかな香り、辛みをプラス。	パウダーを4～10振りまたはすりおろしを小さじ1/2～2	パウダー2～3振りまたはすりおろし小さじ1/4
山椒柑橘系のさわやかな香りとビリッとした辛みをプラス。食事と楽しみたいお茶に。	ホール小さじ1	パウダー1振り
カルダモンすっきり刺激的な香りを。殻を少しむいて加えて。	ホール2～3粒	パウダー1振り

※フレッシュミントは、ドライミントの３倍量程度を目安に、お好みで加減してご使用ください。
　　緑茶葉の量を控えめにして、ミントの量を増やすとより爽やかな味わいです。

シナモン甘い独特の風味。他のスパイスとも相性バツグン。	スティック1/2～1本	パウダー2～3振り
カルダモンすっきり刺激的な香りを。殻を少しむいて加えて。	ホール2～3粒	パウダー2～3振り
クローブ甘くて強い香りが紅茶の渋みとマッチ。	ホール2～3粒
ジンジャー爽やかな香り、辛みをプラス。	パウダー4～10振り　またはすりおろし小さじ1/2～2	パウダー2～5振り　またはすりおろし小さじ1/4～1
ペパーミントスッとした清涼感で、後味すっきり、リフレッシュ。	小さじ1/2～1
スぺアミントペパーミントより穏やかな清涼感で爽やかに。	小さじ1/2～1

ジンジャーさわやかな香り、辛みをプラス。	パウダーを4～10振りまたはすりおろしを小さじ1/2～2	パウダー2～3振りまたはすりおろし小さじ1/4
山椒柑橘系のさわやかな香りとビリッとした辛みをプラス。食事と楽しみたいお茶に。	ホール小さじ1	パウダー1振り
カルダモンすっきり刺激的な香りを。殻を少しむいて加えて。	ホール2～3粒	パウダー1振り