スパゲッティ ペペロンチーノ

作り方

1. たっぷりのお湯に塩を多めに入れて、スパゲッティをゆでます。
2. 唐辛子は端を切り、種を取り出します。にんにくは細かいみじん切りにします。
3. フライパンにリーブオイルを入れ、にんにく・唐辛子・パセリを加えて弱火にかけます。
4. にんにくが泡立ち、香りがたってきたら、ゆで汁大さじ4（分量外）を加え、よく混ぜます。
5. ゆで上がったスパゲッティを加えて、④に加えて手早く混ぜ、ホワイトペッパーと塩で味を調えて器に盛り、仕上げにパセリを振ります。