栄養満点のシチューで元気に冬を乗り切りましょう！
- 調理時間40分
- エネルギー277kcal
- 食塩相当量1.675g
材料
（8人分）
-
鮭
200g
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塩
少々
-
少々
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玉ねぎ
2個
-
じゃがいも
2個
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にんじん
1/2本
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ホールコーンの缶詰
100g
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ブロッコリー
1個
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サラダ油
大さじ3
-
1枚
-
S&Bとろけるシチュー クリーム
160g
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水
900ml
-
牛乳
200ml
材料の基準重量
作り方
- 【１】鮭はひと口大に切り、塩、ホワイトペッパーを振り、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けてゆでておきます。
- 【２】鍋にサラダ油大さじ2を熱し玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に炒め、水、ローレルを加えアクを取りながら煮込みます。
- 【３】野菜がやわらかくなったらいったん火を止め、シチュールウを割り入れよく溶かし再び煮込みます。
- 【４】フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鮭を炒め、【３】の鍋に加えひと煮立ちさせ、牛乳、コーン、ブロッコリーを加えて仕上げます。
- memo
- ローレル（ホール）に切り込みを入れる様子をこちらで詳しくご紹介しています。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
277kcal |
| たんぱく質 |
10.3375g |
| 脂質 |
14.8375g |
| 糖質 |
26.1875g |
| ナトリウム |
564mg |
| 食塩相当量 |
1.675g |
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