使いこなしポイント!中国風味のミックススパイスで本格的に
最近注目の台湾料理に
タピオカドリンクから始まった台湾メニューの人気。最近はルーローハンなど台湾の肉料理にも注目が集まっています。
これらの料理に重宝するのが5種のスパイスがミックスされた五香粉(ウーシャンフェン)。スパイスを使いこなして人気の台湾料理に挑戦してみましょう。
いつもの中華料理にも
五香粉(ウーシャンフェン)は中国を代表するミックススパイス。作り慣れたいつもの中華料理にちょっと加えるだけで、本格的な料理を楽しめます。
塩を混ぜ合わせて、五香粉塩を作り、揚げ物などにつけるのもおすすめです。