細かくみじん切りにしたピーマンを混ぜ込んだメンチカツです。カレー粉の風味で食べやすく、ソース無しでもおいしい味わいに仕上げました。
- 調理時間25分
- エネルギー326kcal
- 食塩相当量1.0g
材料 （2人分）
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豚ひき肉150g
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玉ねぎ1/4個（50g）
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ピーマン2個
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パン粉大さじ2
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卵1/2個
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【Ａ】
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塩小さじ1/4
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少々
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小さじ1/2
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薄力粉適量
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溶き卵適量
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パン粉適量
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サラダ油適量（揚げ用）
作り方
- 【１】玉ねぎはみじん切りにします。ピーマンは細かいみじん切りにし、玉ねぎと合わせてパン粉を混ぜておきます。
- 【２】豚ひき肉に【Ａ】を加えて混ぜます。卵、【１】を加えてさらによく混ぜ、粘りけが出るよう混ぜます。
- 【３】【２】を6等分にし、形を整え、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。160-170度の油で色よく揚げます。
- memo
- ・付け合わせは栄養成分には含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 326kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.1g |
| 脂質 | 24.4g |
| 炭水化物 | 12.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 408mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |