材料 （2人分）
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そうめん200g
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アボカド1個
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パプリカ（黄）50g
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トマト（高リコピンタイプ）2個
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サーモン100g
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2枝
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レモン（スライス）2切れ
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麺つゆ（ストレート）400ml
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オリーブオイル小さじ2
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小さじ2
作り方
- 【１】トマトは小さめの乱切りにして、密閉できる冷凍保存用袋に入れ、平らにして冷凍しておきます。
- 【２】アボカド、パプリカ、サーモンは1.5cm角の角切りにします。レモンは半月切りにします。
- 【３】そうめんはゆでて、冷水でもみ洗いし水けをきり器に盛ります。
- 【４】アボカド、パプリカ、サーモン、凍ったトマトを盛り付け、ちぎったバジルの葉、レモンを添えます。
- 【５】麺つゆをかけ、オリーブオイルをかけて、種入りマスタードを添えます。
- memo
- ・調理時間にトマトを冷凍する時間は含みません。
・凍ったトマトを利用することで、最後まで冷たいままおいしく召し上がれます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 727kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.1g |
| 脂質 | 27.1g |
| 炭水化物 | 104.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 2938mg |
| 食塩相当量 | 7.4g |