包まない！包丁いらずのえびしゅうまい

材料を混ぜ合わせてフライパンで蒸すだけの、五香粉が香るしゅうまいです。包まないので簡単に出来上がります。味がしっかりついていますので、たれ無しでそのままお召し上がりください。

材料（2人分）

【１】ポリ袋に豚ひき肉と【Ａ】を入れて、よくこねます。
【２】フライパンにクッキングシートを広げ、シュウマイの皮12枚を敷き詰めます。その上に【１】の肉だねをのせて広げます。肉だねを覆うように残りのシュウマイの皮を広げ、等間隔にむきえびをのせます。
【３】クッキングシートの上側に水を入れて強火で加熱し、沸騰したらふたをして弱火で6分蒸し焼きにします。全体に火が通ったらふたをはずして、強火で水分をとばします。均等にへらなどで切り分けて出来上がりです。

memo: ・蒸す際の水は、クッキングシートの上に入れることで、しっとりと仕上がります。
・五香粉の香りが苦手な方、お子さま向けには五香粉は半量にしても良いでしょう。
・撮影では直径25cmのフライパンを利用しています。