材料 （2人分）
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木綿豆腐1丁（300g）
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豚ひき肉100g
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小さじ1/2
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小さじ1
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大さじ1
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小さじ2
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長ねぎ1/3本（20g）
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にら1/2束（50g）
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【合わせ調味料】
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小さじ2
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酒小さじ2
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醤油小さじ1
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水250ml
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【水溶き片栗粉】
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片栗粉小さじ2
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水小さじ2
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サラダ油小さじ2
作り方
- 【１】豆腐は水けをきって、2cm角に切ります。長ねぎはみじん切りにし、にらは1cm長さに切ります。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れてよく炒めます。しょうが、にんにく、豆板醤、甜麺醤を加えて香りが出るまでよく炒めます。【合わせ調味料】を加えて沸騰したら豆腐、長ねぎを加えて弱火で煮込みます。
- 【３】仕上げににらを加えてさっと炒め合わせ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 314kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.4g |
| 脂質 | 21.5g |
| 炭水化物 | 12.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 1228mg |
| 食塩相当量 | 3.1g |