材料 （2人分）
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鶏ささみ肉3本（150g）
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きゅうり1本（100g）
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枝豆（むき）20g
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プロセスチーズ30g
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1袋（40g）
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塩少々
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酒大さじ1
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【Ａ】
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白すりごま大さじ1
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醤油小さじ2
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酢小さじ2
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ごま油小さじ1
作り方
- 【１】湯（適量・分量外）を沸かし、酒を加えて煮立ったら弱火にし、ささみを入れて2-3分ゆでます。火を止めてそのままおき、粗熱がとれたら水けをふいてスジを取り、ひと口大に裂きます。
- 【２】きゅうりは1cm幅の半月切りにします。塩を振って5分ほどおき、キッチンペーパーで包んで水けをきります。プロセスチーズは1cm角に切ります。
- 【３】ボウルに【Ａ】の材料を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
- 【４】器に洗って水けをきったベビーリーフを盛り、【１】、【２】、枝豆をのせます。食べる直前に【３】のドレッシングを回しかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 209kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.7g |
| 脂質 | 10.3g |
| 炭水化物 | 5.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 638mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |