材料 （6人分）
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＊12cmシリコン丸型＊
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ココアパウダー40g
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薄力粉10g
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木綿豆腐60g
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バター10g
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小さじ1
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【Ａ】
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卵黄2個分
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砂糖15g
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【Ｂ】
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卵白2個分
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砂糖15g
作り方
- 【準備】
- ・ココアパウダーと薄力粉は合わせてふるいます。
- ・バターは電子レンジ等で溶かしておきます。
- ・型にクッキングシートをくしゃくしゃにして広げ、敷き込んでおきます。
- 【１】豆腐はフードプロセッサーでクリーム状にし、溶かしたバター、シナモンを加えて混ぜます。
- 【２】【Ａ】の卵黄に砂糖を加え、湯煎にかけてレモン色になるまで泡立てます。
- 【３】【Ｂ】の卵白に砂糖を加え、ツノが立つくらいしっかりと泡立てます。
- 【４】【１】に、【２】を加えて混ぜたら、ふるっておいたココアパウダーと薄力粉を加えて混ぜます。
- 【５】【３】を加えて混ぜたら型に移し、電子レンジ600Wで3分-3分20秒加熱します。
- memo
- ・お使いの電子レンジによって加熱時間はご調整ください。
・豆腐を泡立て器で混ぜる場合はよく混ぜることでなめらかに仕上がります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 98kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g |
| 脂質 | 5.4g |
| 炭水化物 | 9.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 41mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |