作り方
- 【１】なすはヘタを切り落として縦4等分に切り、内側に浅く切れ目を入れます。水にさらしてアクを取ります。
- 【２】キッチンペーパーでなすの水けをふき、耐熱ボウルに入れます。おかずラー油を加えてムラなくなすにからめたら、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分30秒加熱します。
- 【３】熱いうちに麺つゆを入れて混ぜ合わせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし味をなじませます。
- 【４】表示通りに加熱して冷水で冷やしたそばを器に盛り、【３】をつゆごとかけ、小口切りにした小ねぎをのせます。
- memo
- ・調理時間になすを冷やす時間は含みません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 331kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.1g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物 | 52.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 207mg |
| 食塩相当量 | 4.3g |