材料 （5人分）
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牛肉250g
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玉ねぎ1・1/2個（300g）
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にんじん1本（100g）
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じゃがいも1個（150g）
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サラダ油大さじ2
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水750ml
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1/2箱（99g）
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小さじ2
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白飯適量
作り方
- 【１】牛肉はひと口大に切り、ブラックペッパー小さじ1をまぶします。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはひと口大に切ります。
- 【２】鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めます。
- 【３】水を加え、具材がやわらかくなるまで煮ます。
- 【４】いったん火を止めてルウを割り入れ溶かします。再び火をつけ、とろみが出るまで弱火で3分ほど煮込み、残りのブラックペッパーを加えます。
- 【５】器に白飯とともに盛りつけます。お好みでブラックペッパー（分量外）をトッピングします。
- memo
- ・ミル付きブラックペッパーで挽きたての香りをお楽しみいただくのもおすすめです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 619kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.1g |
| 脂質 | 21.9g |
| 炭水化物 | 96.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 1028mg |
| 食塩相当量 | 2.6g |