かぼちゃの甘みと厚揚げの旨みがおいしい炊き込みごはんです。サンショーは炊き込むことで辛みは抑えつつ、風味が全体に広がります。
- 調理時間60分
- エネルギー422kcal
- 食塩相当量1.0g
作り方
- 【１】白米は洗い、ザルにあげて水けをきります。
- 【２】かぼちゃは1cm幅のひと口大に切ります。厚揚げはさっと湯をかけて油抜きをし、ひと口大にちぎります。
- 【３】炊飯器に【１】の白米を入れ、1合の目盛りまで水を入れます。大さじ1の水をすくい出し、酒、塩、醤油、サンショーを加えて軽く混ぜます。かぼちゃ、厚揚げを広げてのせ、炊きます。
- 【４】炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 422kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.6g |
| 脂質 | 9.2g |
| 炭水化物 | 75.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 383mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |