材料 （5人分）
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玉ねぎ中1・1/2（300g）
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サラダ油大さじ1
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水750ml
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1/2箱（99g）
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とんかつ5枚
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卵5個
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【Ａ】
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麺つゆ（2倍濃縮）120ml
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水120ml
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白飯適量
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三つ葉適量
作り方
- 【１】カレーを作ります。玉ねぎは小さめのひと口大に切ります。
- 【２】鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを5分しんなりとするまで炒めます。水を加えて10分やわらかくなるまで煮込みます。
- 【３】いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。
- 【４】かつ煮を作ります。別の小鍋に【Ａ】を入れて煮立て、食べやすいように切ったとんかつを入れます。溶いた卵を流し入れて軽く煮て、フタをして軽く蒸らします。
- 【５】器に白飯を盛り、【３】をかけ、白飯の上に【４】をのせます。三つ葉を添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 1195kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 47.5g |
| 脂質 | 68.6g |
| 炭水化物 | 108.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 1959mg |
| 食塩相当量 | 5.0g |