材料 （3-4人分）
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鶏もも肉2枚（500g）
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【Ａ】
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1袋（100g）
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小さじ1
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小さじ1
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醤油大さじ2
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酒大さじ1
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塩小さじ1/4
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薄力粉大さじ2
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片栗粉適量
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サラダ油適量（揚げ用）
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レモン適量
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フリルレタス適量
作り方
- 【１】鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。
- 【２】ポリ袋に【Ａ】、【１】を入れてもみ込み、20分ほど漬けたら、薄力粉を加えてもみ込みます。
- 【３】バットに片栗粉を入れ、【２】にまぶします。
- 【４】フライパンの底から2cmの高さまでサラダ油を入れて180度に熱し、【３】を半量ほど入れ、2分揚げ、裏返してさらに1分ほど揚げます。強火にして上下を返しながら1分揚げ、取り出します。残りも同様に揚げます。
- 【５】器に盛り、フリルレタス、くし形に切ったレモンを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 405kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.8g |
| 脂質 | 26.7g |
| 炭水化物 | 16.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 764mg |
| 食塩相当量 | 2.0g |