ベビーリーフとアボカドのグレープフルーツサラダ

グリーンサラダもグレープフルーツを加えれば華やかに！

材料（2-3人分）

【１】グレープフルーツ（ルビー）は下部3cmほどを切り落とし、皮ごと7mm幅に切ります。上部は厚い皮をむき、薄皮から果肉を房ごと取り出します。
【２】グレープフルーツ（ホワイト）は横半分に切ります。ひとつは果汁を絞り、果肉はスプーンでかき出しておきます。残りのひとつは厚い皮をむき、薄皮から果肉を房ごと取り出します。
【３】ベビーリーフはさっと水洗いして水けをきります。
【４】アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮をむいて薄くスライスします。
【５】玉ねぎはすりおろし、【Ａ】と【２】の果汁、かき出した果肉を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
【６】皿にベビーリーフを広げ、その上に【１】と【２】のグレープフルーツの果肉、【１】の皮つきのグレープフルーツ、【４】のアボカドを交互に並べます。ドレッシングをまわしかけます。