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アップルティー風味のパンナコッタ

アップルティーの香りを楽しむパンナコッタです。

  • 調理時間30分
  • エネルギー377kcal
  • 食塩相当量0.1g

材料 （4人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】【Ａ】の冷水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかします。
  3. 【２】鍋に牛乳を入れて沸かし、アップルティーを加え、火を止めて2分蒸らします。
  5. 【３】生クリーム、グラニュー糖を加え、砂糖が溶けるまで弱火で加熱します。
  7. 【４】ふやかしたゼラチンをちぎって加え、溶けたらボウルにザルなどで濾し入れ、氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜながら冷やします。
  9. 【５】器に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
  11. 【６】固まったら、トッピング用の生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てたクリームを絞り、ミントの葉を飾ります。
memo
・調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含んでいません。
・【４】で冷やしすぎると固まり始めて、なめらかに器に流し入れられなくなるので注意してください。
・FAUCHON　紅茶アップル（ティーバッグ）でも同様に作れます。ティーバッグを利用する場合には2袋分をあけて利用してください。
・栄養成分は1個分の数値です。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 377kcal
たんぱく質 4.2g
脂質 30.2g
炭水化物 25.7g
ナトリウム 52.6mg
食塩相当量 0.1g

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出典：○エスビー食品○