材料 （2人分）
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塩さば2枚（200g）
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少々
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じゃがいも2個（250g）
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玉ねぎ1/4個（50g）
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トマト小2個（200g）
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ピーマン3個
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1本（0.5g）
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1本（0.5g）
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1本（3.1g）
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塩小さじ1/4
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オリーブオイル大さじ1
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湯100ml
作り方
- 【１】さばは3cm幅のそぎ切りにします。
- 【２】皮をむいたじゃがいも、トマト、種を取ったピーマンは7-8mm厚さの輪切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- 【３】フライパンに【１】、【２】を、スパイスと塩を振りながら重ね入れます。オリーブオイル、分量の湯を加えます。フタをして中火にかけ、煮立ったら少し火を弱めて15-20分蒸し煮にします。じゃがいもがやわらくなったら出来上がりです。
- memo
- ・途中で汁けがなくなりそうだったら、適宜湯を足してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 434kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 29.9g |
| 脂質 | 26.3g |
| 炭水化物 | 29.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 1018mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |