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焼きアスパラと椎茸のからし和え

アスパラガスと椎茸をからしがほんのり香る和え物にしました。グリルで香ばしく焼くことで、素材のおいしさが引き立つ一品です。

  • 調理時間15分
  • エネルギー23kcal
  • 食塩相当量0.4g

材料 （2人分）

  • アスパラガス
    4本（80g）
  • しいたけ
    4個（60g）
  • 【Ａ】
  • 　　だし汁
    50ml
  • 　　醤油
    小さじ1/2
  • 　　みりん
    小さじ1/4
  • S&B ねりからし
    小さじ1/2

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】アスパラガスは根元を切り落とし、固いところだけ皮をむきます。しいたけは軸を取ります。
  3. 【２】【１】を魚焼きグリルで7-8分こんがりと焼き、それぞれ食べやすい大きさに切ります。
  5. 【３】小鍋に【Ａ】を合わせて煮立てます。【２】を加えてさっと煮てそのまま冷まします。
  7. 【４】軽く汁けをきり、からしで和えます。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 23kcal
たんぱく質 2.3g
脂質 0.4g
炭水化物 4.4g
ナトリウム 140mg
食塩相当量 0.4g

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出典：○エスビー食品　適塩・減塩レシピ○