梅肉の酸味としそがおいしい豚ヒレ肉の揚げ物です。定番の梅しその味わいは、鶏肉やアジ、イワシなどのお魚に合わせるのもおすすめです。
- 調理時間20分
- エネルギー279kcal
- 食塩相当量1.0g
材料 （2人分）
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豚ヒレ肉180g
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しそ6枚
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小さじ1・1/2
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少々
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【衣】
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天ぷら粉大さじ4
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水60ml
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サラダ油適量（揚げ用）
作り方
- 【１】豚肉は1人3枚になるように、1-1.5cm厚さに切ります。ホワイトペッパーを振り、梅肉を塗ってしそを巻きます。
- 【２】天ぷら粉を水で溶いて衣を作ります。
- 【３】フライパンに少し多めのサラダ油を入れて中火で熱し、【１】の豚肉に【２】の衣をつけて揚げます。
- 【４】下の面がカリッとしてきたら裏返し、火が通るまで揚げ焼きにします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 279kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.4g |
| 脂質 | 17.0g |
| 炭水化物 | 12.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 404mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |