作り方
- 【１】かぼちゃは1-1.5cm厚さのひと口大に切ります。
- 【２】鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたになるように水を入れて中火にかけます。フタをして、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
- 【３】かぼちゃの1/3くらいの高さまで煮汁を残して煮汁を捨てます。
- 【４】きざみゆず、塩、みりんを加え、鍋を時々揺すりながら、ほとんど汁けがなくなるまで煮ます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 128kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g |
| 脂質 | 0.5g |
| 炭水化物 | 33.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 197mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |