材料 （2人分）
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卵2個
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鶏ひき肉200g
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パプリカ（赤）1/2個（75g）
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玉ねぎ1/4個（50g）
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小さじ1/4
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小さじ1/2
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1パック（10g）
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サラダ油大さじ2
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【Ａ】
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酒大さじ1
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砂糖小さじ1
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大さじ1/2
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大さじ1
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1袋（100g）
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白飯400g
作り方
- 【１】パプリカは細切り、玉ねぎは1cm幅に切ります。スィートバジルは葉を摘みます。
- 【２】フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、卵を入れ、フチがカリッとするまで焼き、取り出します。
- 【３】残りのサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ひき肉、おろしにんにく、輪切り唐辛子を入れ、軽くほぐしながら、肉の色が変わるまで炒めます。
- 【４】パプリカ、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒め、【Ａ】を加え、水分をとばしながら炒めます。
- 【５】スィートバジルを加えてさっと炒めます。
- 【６】器に白飯と【５】を盛り、【２】をのせます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 822kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 36.4g |
| 脂質 | 39.5g |
| 炭水化物 | 84.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 893mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |