材料 （2人分）
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鶏もも肉40g
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木綿豆腐1/4丁(100g)
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15g
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紫玉ねぎ小1/2個（80g）
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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水250ml
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小さじ1・1/3
作り方
- 【１】鶏肉、豆腐は7-8mm角に切ります。パクチーは1-2cm長さに、紫玉ねぎは薄切りを半分にし、それぞれ飾り用に少し残しておきます。
- 【２】鍋に水とおろししょうが、おろしにんにくを入れて火にかけます。
- 【３】沸いてきたら、鶏肉、豆腐を加えて、再び沸いたらアクを取り除き、ナンプラー、パクチー、紫玉ねぎを加えて火にかけます。
- 【４】器に盛り付け、飾り用に残したパクチーと紫玉ねぎを添えます。
- memo
- ・パクチーがない場合はセロリの葉で代用できます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 93kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.6g |
| 脂質 | 5.4g |
| 炭水化物 | 5.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 267mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |