材料 （5人分）
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豚もも薄切り肉10枚（400g）
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スライスチーズ（とけるタイプ）5枚
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玉ねぎ中1個（200g）
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にんじん中1/2本（100g）
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じゃがいも中1個（150g）
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ブロッコリー1/2株（150g）
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サラダ油大さじ2
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水600ml
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牛乳100ml
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1/2箱（76g）
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはひと口大、ブロッコリーは小房に分けます。豚肉は広げて1/2にカットしたスライスチーズをのせて巻きます。
- 【２】鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れて炒め、水を入れて、野菜がやわらかくなるまで10分煮ます。
- 【３】いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かし、ブロッコリー、牛乳を加え、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで弱火で5分煮込みます。
- 【４】【１】の豚肉は、フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、巻き終わりを下にして入れ、中火で両面に火が通るまで焼きます。
- 【５】【３】を皿に盛り、【４】をトッピングします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 330kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.9g |
| 脂質 | 20.5g |
| 炭水化物 | 19.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 645mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |