レンジで簡単!ゴロゴロ茄子のミートカレー

トロトロ茄子が絶品

  • 調理時間15分
  • エネルギー654kcal
  • 食塩相当量3.6g

材料 (1人分)

作り方

  1. 【1】耐熱ボウルににんじん、玉ねぎ、バターを入れてラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱します。 
  2. 【2】【1】に合びき肉、なす、オリーブオイルを加え全体に混ぜ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ600Wで3分加熱した後【A】を加えよく混ぜます。
  3. 【3】ボウルの両端1cm程すき間を開けるようにラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱し、塩、コショーで味を調えます。
  4. 【4】白飯、【3】を盛り、お好みでブラックペッパー、パセリ、コーヒー用ミルク等をかけます。
memo
・完成後、甘さが足りないようなら砂糖をひとつまみ加えるとより美味しくなります。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 654kcal
たんぱく質 16.4g
脂質 23.7g
炭水化物 103.3g
ナトリウム 1389mg
食塩相当量 3.6g

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出典:◆Nadia レシピコンテスト