材料 （2人分）
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1/2袋（20g）
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1株（10g）
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トレビス2枚（30g）
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チコリ4枚（30g）
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フリルレタス1枚（30g）
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スライスベーコン2枚（40g）
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食パン（6枚切り）1/2枚
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卵2個
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オリーブオイル小さじ1
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【Ａ】
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小さじ1
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塩小さじ1/2
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少々
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ3
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【Ｂ】
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水600ml
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大さじ2
作り方
- 【１】トレビス、チコリ、フリルレタスはひと口大にし、ベビーリーフ、ルッコラと合わせてよく洗い、冷水でパリッとさせ水けをしっかりきります。
- 【２】ベーコンは1cm幅の短冊に切り、食パンは小さい角切りにします。フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、ベーコンを炒めます。食パンを加え、焼き色がつくまで炒めます。
- 【３】【Ａ】を合わせてドレッシングを作ります。
- 【４】鍋に【Ｂ】を入れて火にかけ、沸騰したら表面が揺れているくらいの弱火にし、卵を静かに加えます。固まって浮いてきたら穴あきお玉ですくい、冷水にとり、水けをとります。
- 【５】【１】を器に盛り、【２】を散らします。【４】の卵をのせ、【３】をかけていただきます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 383kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.1g |
| 脂質 | 33.4g |
| 炭水化物 | 10.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 995mg |
| 食塩相当量 | 2.6g |