材料 （２人分）
-
1袋（30g）
-
長ねぎ100g
-
にんじん50g
-
れんこん50g
-
【Ａ】
-
卵1個
-
水100ml
-
薄力粉100g
-
天かす大さじ4
-
紅しょうが（みじん切り）20g
-
豚バラ肉薄切り100g
-
サラダ油大さじ1
-
トッピング用・適量（お好みで）
-
【Ｂ】
-
大さじ1
-
ライムの絞り汁大さじ1
-
砂糖大さじ1/2
-
にんにく（みじん切り）少々
-
少々
作り方
- 【１】パクチーは根は薄切り、茎と葉は1cm長さに刻みます。長ねぎは縦4つ割りにし、小口から7-8mm幅に切ります。にんじん、れんこんは粗みじん切りにします。
- 【２】【Ａ】を混ぜ合わせ、【１】、天かす、紅しょうがを加えて混ぜます。
- 【３】フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を半量広げて並べ入れ、その上に【２】の半量を広げてのせます。こんがりと焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で7-8分火が通るまで焼きます。同じようにもう１枚焼きます。
- 【４】皿に盛り、パクチーのざく切りをお好みでトッピングします。【Ｂ】を混ぜ合わせ、かけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 581kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.6g |
| 脂質 | 33.0g |
| 炭水化物 | 57.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 761mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |