材料 （2人分）
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さつまいも100g
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玉ねぎ1/8個（30g）
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スライスベーコン（ハーフ）2枚
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サラダ油大さじ1/2
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水200ml
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牛乳200ml
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1かけ（21g）
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少々
作り方
- 【１】さつまいもはよく洗い、2-3cmくらいの角切りにし、水にさらします。玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにします。
- 【２】鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、水けをきったさつまいもを加えて炒めます。
- 【３】水を加え、沸騰したら弱火にし、さつまいもがやわらかくなるまで煮ます。さつまいもは木べら等で軽くつぶします。
- 【４】一度火を止め、ルウを溶かします。牛乳を加え、時々混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮ます。ホワイトペッパーを加え、器に盛ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 253kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.0g |
| 脂質 | 14.6g |
| 炭水化物 | 27.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 389mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |