細切りにした白菜を塩もみするだけ。 ホワイトソースに、白菜の甘みがよく合い、 とてもおいしいグラタンが簡単にできあがります。（栗原はるみ）
- 調理時間40分
- エネルギー216kcal
- 食塩相当量2.5g
材料 （2人分）
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白菜300g
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塩大さじ1/2
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水50ml
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牛乳100ml
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1袋（25.5g）
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塩少々
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少々
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ピザ用ミックスチーズ50g
作り方
- 【１】白菜は6-7cm長さ、5-6mm幅の細切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして約15分おきます。出てきた水けを強く絞ります。
- 【２】鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止めて牛乳、パウダールウを入れて溶かし、軽くとろみがでるまで加熱して火を止めます。
- 【３】【２】 に【１】の白菜を加えて全体をまぜ合わせ、塩、ブラックペッパーで味を調え、耐熱皿に盛り付けます。
- 【４】チーズをかけて、予熱したオーブンで表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。（ 目安 230℃10分程度）
- memo
- レシピ制作：栗原はるみさん
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 216kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.1g |
| 脂質 | 14.4g |
| 炭水化物 | 13.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 828mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |