材料 （2人分）
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1袋 (約40g)
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なす2本（160g-180g）
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しらす大さじ2
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【Ａ】
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麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1・1/2
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酢小さじ1
作り方
- 【１】クレソンは洗って水けをきり、3-4㎝に切ります。
- 【２】なすはヘタを落とし1本ずつラップに包み、電子レンジ600Wで1分30秒-2分加熱してやわらかくします。加熱後すぐにラップをはずして粗熱を取り、縦半分にし、斜めに切ります。
- 【３】ボウルに【Ａ】を合わせます。
- 【４】【３】に【１】、【２】、しらすを加えて和え、器に盛ります。
- memo
- ・なすは太さによって加熱時間を加減します。1分30秒で様子を見て、固いようなら10秒ずつ加熱を追加してください。加熱後すぐにラップを外すことで色よく仕上がります。調理の際はやけどに注意してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 37kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 7.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 611mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |