材料 （2人分）
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鶏もも肉1枚 (250g)
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玉ねぎ中1個 (200g)
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トマト中1個 (150g)
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サラダ油大さじ1
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バター10g
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小さじ1/4
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小さじ1/4
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大さじ1
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塩小さじ1弱 (5g)
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水100ml
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甘酒100ml
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プレーンヨーグルト大さじ2
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白飯適量
作り方
- 【１】鶏肉はひと口大、玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りにします。
- 【２】鍋にサラダ油、バター、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて中火で8分ほどしっかりと炒めます。
- 【３】トマト、カレー粉、塩を加えて1-2分炒め、カレーペーストを作ります。
- 【４】鶏肉を加え、1分ほど軽く混ぜながら炒めます。
- 【５】水、甘酒、ヨーグルトを加え、中火から弱火で13-15分煮ます。（フタはせず、軽くフツフツと沸く程度の火加減）
- 【６】器に白飯を盛り、【５】のカレーをかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 754kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 29.1g |
| 脂質 | 30.2g |
| 炭水化物 | 98.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1153mg |
| 食塩相当量 | 3.0g |