材料 （2人分）
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葉15枚
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えび4尾
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かぼちゃ60g
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ズッキーニ1/4本（60g）
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ヤングコーン（生がなければ缶詰又はパック入り）2本
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しめじ1/4パック（30g）
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大さじ1
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【Ａ】
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水400ml
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小さじ1
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小さじ1
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少々
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レモンの絞り汁小さじ2
作り方
- 【１】えびは尾を残して殻をむき、背を開いて背ワタを取り、よく洗います。
- 【２】かぼちゃは5-6ミリ厚さのいちょう切り、ズッキーニは1㎝弱の厚さの半月切りにします。
- 【３】ヤングコーンは1㎝厚さの輪切り、しめじは石突を取り、小房に分けます。
- 【４】干しえびは水で戻してみじん切りにします。
- 【５】鍋に【Ａ】、【４】の干しえび、戻し汁を入れ、沸騰したら【２】、【３】を加え、火が通るまで煮込みます。
- 【６】えび、レモンバジルを加え、えびに火が通ればレモン汁を加え、味を調えます。
- 【７】器に盛り、レモンバジルを飾ります。
- memo
- ・かぼちゃが崩れやすいので、煮込みすぎに注意してください。
・栄養成分は算出していません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | - |
|---|---|
| たんぱく質 | - |
| 脂質 | - |
| 炭水化物 | - |
|---|---|
| ナトリウム | - |
| 食塩相当量 | - |