材料 （2人分）
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牛こま切れ肉160g
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絹ごし豆腐1丁（300g）
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青ねぎ適量
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【Ａ】
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小さじ1・1/2（4.5g）
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みりん大さじ1
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塩小さじ1/4
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水500ml
作り方
- 【１】豆腐は８等分に切ります。青ねぎは小口切りにします。
- 【２】鍋に【Ａ】を入れて沸かし、牛肉と豆腐を加えてアクを取りながら煮ます。
- 【３】【２】を器に盛り付け、青ねぎをのせます。
- memo
- ・アクが気になる場合は、牛肉をさっと湯通ししてから【Ａ】に加えるとよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 415kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.5g |
| 脂質 | 36.8g |
| 炭水化物 | 8.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 849mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |