キドニービーンズのキーマカレー

みずみずしい野菜と一緒に巻いて食べたいキーマカレー。水分の少ないカレーはパウダールウを使うと上手にできます。（栗原はるみ）

材料（2人分）

【１】玉ねぎは7-8mm 角に切ります。ミックスビーンズは汁けがあればきっておきます。
【２】フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒め、軽く塩、ブラックペッパーをふります。
【３】玉ねぎを加えて軽く炒めたら分量の水を入れ、煮立ったら一度火を止めてルウを加えます。弱火でなじませたらミックスビーンズを入れ、お好みのスパイス、トマトケチャップで味をととのえます。
【４】サラダ菜に白飯と【３】を少量のせ、小さく角切りにしたトマトやきゅうり、パクチーを添え、ヨーグルトやライムをかけていただきます。
＊器に白飯を盛って【３】をかけ、薬味に野菜や福神漬けを添えたり、好みのパン（ピタパンなど）にはさんでもおいしくお召し上がりいただけます。

memo: ・お好みのスパイス・・・クミンシード、コリアンダー（パウダー）、チリパウダー、ターメリック（パウダー）、ガラムマサラなど
・栄養成分にお好みのスパイス、福神漬け、パンは含んでいません。
・レシピ制作：栗原はるみさん