ラープ・クア　～タイ北部のラープ～

材料 （2人分）

• 豚薄切り肉（肩ロースなど）
  150g
• 【Ａ】
• 　　S&B ヒハツ（パウダー）
  小さじ1/2
• 　　S&B コリアンダー（パウダー）
  小さじ1/2
• 　　S&B カルダモン（パウダー）
  小さじ1/8
• 　　S&B ブラックペッパー（パウダー）
  少々
• 　　S&B チリーペッパー（パウダー）
  小さじ1/4
• 紫玉ねぎ
  1/4個(50g)
• S&B フレッシュハーブ　パクチー（香菜）
  1株
• S&B フレッシュハーブ　スペアミント
  4枝
• 小ねぎ
  2本
• サラダ油
  大さじ1/2
• 李錦記　魚醤（ナンプラー）
  大さじ1
• サニーレタス、きゅうり、キャベツ、ミント、パクチーなど
  適量

材料の基準重量