材料 （2人分）
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鶏もも肉（唐揚げ用）200g
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【Ａ】
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小さじ1
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酒小さじ2
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なす2本
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片栗粉大さじ3
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ごま油大さじ2
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【Ｂ】
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小さじ1
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小さじ1
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醤油大さじ1
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砂糖小さじ2
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酢大さじ2
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青ねぎ（小口切り）小さじ2
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適量
作り方
- 【１】鶏もも肉は【Ａ】を揉み込んでおきます。なすはひと口大の乱切りにします。
- 【２】鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
- 【３】フライパンに油を熱し、【２】を中火で3分程、焼き色がつくまで炒めます。なすを加え、全体に火が通るまで炒めます。
- 【４】【３】に【Ｂ】を加え炒め絡めます。器に盛り付け青ねぎを散らし、お好みで花椒を振ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 410kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.5g |
| 脂質 | 28.3g |
| 炭水化物 | 20.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 796mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |