しゃっきりレンコンとパクチーの味わいがおいしい、簡単メニュー。 成人女性の1日分の1／3のビタミンＣ推奨量※が摂れるメニューです。（※日本人の食事摂取基準（2020年版）より）
- 調理時間15分
- エネルギー109kcal
- 食塩相当量0.3g
作り方
- 【１】パクチーは3-4cm長さに切り、れんこんは4-5mm幅の輪切りにし、水洗いして水けをきります。にんにくは包丁の腹などでつぶします。
- 【２】フライパンにごま油、にんにくを入れて中火で熱します。香りがたったられんこんを炒めて火を通し、パクチーを加えてさっと炒め合わせ、塩で味付けします。
- memo
- ・１食分当たりのビタミンＣ：42ｍｇ
・栄養成分は日本食品標準成分表2020年版（八訂）より算出しています。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 109kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g |
| 脂質 | 6.2g |
| 炭水化物 | 13.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 116mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |