材料
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＊18cmシフォン型＊
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【Ａ】
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小麦粉80g
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ココア20g
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ベーキングパウダー小さじ1・1/2
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砂糖80g
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小さじ1/4
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小さじ1/4
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小さじ1/4
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【Ｂ】
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サラダ油50ml
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卵黄4個
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冷水75ml
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卵白4個
作り方
- 【１】オーブンを予熱しておきます。
- 【２】大きなボウルに【Ａ】をふるい合わせます。
- 【３】別のボウルに【Ｂ】を合わせ、泡立て器でよく混ぜます。
- 【４】卵白はしっかりと、かたく泡立てます。
- 【５】【２】に【３】を加え、ゴムベラで切るように混ぜます。粉けがなくなったら【４】を加え、泡をつぶさないようにやさしくゴムベラで切るように混ぜます。
- 【６】型に流し入れ、170℃のオーブンで45分焼きます。
- 【７】焼きあがったら型ごと逆さにして完全に冷まし、型から出します。
- memo
- ・お好みでキャラウェイシード 大さじ2を【B】に加えてください。
・調理時間に冷ます時間は含まれていません。
・栄養成分は全量の数値です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 1417kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 37.6g |
| 脂質 | 73.6g |
| 炭水化物 | 151.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 719mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |