材料
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＊作りやすい分量＊
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カリフラワー1/2個（200g）
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塩適量
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酢適量
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【マリネ液】
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酢80ml
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水80ml
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砂糖大さじ3
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塩小さじ1/4
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小さじ1/2
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小さじ1/4
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1枚
作り方
- 【１】鍋に【マリネ液】を入れて沸かし、容器に入れて冷まします。
- 【２】カリフラワーは小房に分け、酢少々を入れた熱湯でゆでてザルにあげ、塩をふり【１】に漬けます。
- memo
- ・保存容器は熱湯消毒などした清潔なものを使ってください。
・栄養価は全量の数値です。漬け込み液を40％摂取するとして計算しています。
・調理時間に漬け込み時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 79kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.1g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 17.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 2194mg |
| 食塩相当量 | 5.6g |