材料 （2人分）
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スパゲッティ（1.7-1.9mm）180-200g
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【ミートボール】
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合いびき肉150g
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玉ねぎ1/4個（50g）
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卵1/2個
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パン粉大さじ2
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牛乳大さじ1
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塩小さじ1/4
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小さじ1/2
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少々
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トマトケチャップ大さじ1/2
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薄力粉適量
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サラダ油大さじ1/2
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【トマトソース】
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トマトの水煮缶（ホール）１缶
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マッシュルーム４個
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サラダ油大さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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ウスターソース小さじ1
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１枚
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砂糖小さじ1
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塩小さじ1/2
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少々
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水200ml
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適量
作り方
- 【１】【ミートボール】を作ります。玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸します。全ての材料を合わせ、色が変わるまでよく練ります。叩いて空気を抜き、16等分に丸めたら、薄力粉をまぶします。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、転がしながら焼き、取り出します。
- 【２】【トマトソース】を作ります。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、薄切りにしたマッシュルームを炒めます。しんなりしたらトマト缶、水、その他の調味料を全て加えて煮立てます。【１】のミートボールを加え、鍋底が見えるようになるまで弱火で煮込みます。
- 【３】【２】に茹でたスパゲッティを加え、加熱しながらよく混ぜます。
- 【４】器に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 793kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.1g |
| 脂質 | 28.0g |
| 炭水化物 | 98.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 1553mg |
| 食塩相当量 | 3.9g |