材料 （3人分）
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大根1本
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豚バラ肉薄切り300g
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きのこ（しめじ、ひらたけなど）1パック
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青ねぎ（小口切り）3本分
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【Ａ】
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大さじ4
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酒大さじ1
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塩少々
作り方
- 【１】大根は太さが均一な真ん中部分を厚さ1cmの輪切りにします。上下の残った部分はすりおろします。
- 【２】豚肉は4cm幅に切り、きのこは石づきを切り落とします。
- 【３】【１】の輪切り大根の間に豚肉を3枚挟んで並べておきます。
- 【４】土鍋に【3】を入れ、真ん中に大根おろしときのこを詰めます。
- 【５】【４】によく混ぜた【Ａ】をまわしかけ、青ねぎをふり、ふたをします。強めの弱火にかけ、大根に火が通るまで約20分加熱します。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 455kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.0g |
| 脂質 | 35.7g |
| 炭水化物 | 12.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 1498mg |
| 食塩相当量 | 3.8g |