材料 （2人分）
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むきえび200g
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長ねぎ1/2本
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にんにく1片
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しょうが1片
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小さじ1
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片栗粉大さじ2
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【Ａ】
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大さじ1
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小さじ1
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トマトケチャップ大さじ3
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ごま油小さじ1
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酒大さじ2
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水大さじ4
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ピザ用ミックスチーズ100g
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ごま油適量
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青ねぎ（小口切り）適宜
作り方
- 【１】むきえびは片栗粉（分量外）をまぶして水で洗って水けをきり、片栗粉をまぶします。長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。【Ａ】は混ぜておきます。
- 【２】ホットプレートにごま油を入れて中温で熱し、えびを両面焼き、長ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤を加えて炒めます。全体が混ざったら【Ａ】を加えてとろみがつくまで加熱します。
- 【３】えびを両端に寄せて、空いたスペースにピザ用チーズをのせます。低温または保温にし、フタをしてチーズを溶かします。お好みで青ねぎを散らします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 474kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 34.5g |
| 脂質 | 25.1g |
| 炭水化物 | 23.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 1617mg |
| 食塩相当量 | 4.1g |